Il Japanese Coffee Jelly è un dessert giapponese fresco, leggero ed essenziale ( clicca qui per la ricetta classica ), preparato con gelatina al caffè e servito in cubi lucidi e aromatici. In questa versione mantengo la struttura originale ma la arricchisco con zucchero di canna grezzo e moscovado, cacao, una morbida crema al mascarpone e una nota croccante data dai savoiardi. Il risultato è una coffee jelly in versione Tiramisù style con un gusto più intenso, morbido e avvolgente, perfetto se cerchi una ricetta semplice. Coffee Jelly Tiramisù Style INFORMAZIONI UTILI: Tempo di preparazione: 20 minuti Riposo in frigo: 2–4 ore Porzioni: 4–6 Difficoltà: facile Calorie per 100 g: circa 210 kcal Conservazione: 2 giorni in frigo INGREDIENTI: Per la gelatina al caffè (base) - 280 g di caffè moka forte bollente (oppure 280 g acqua bollente + 12 g caffè solubile di ottima qualità) - 180 g di acqua fredda - 12 g di gelatina in...
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