Quante volte ti è capitato di guardare un petto di pollo in frigo e sospirare, pensando alla solita fettina secca in padella? Succede a tutti, ma l'estate è il momento perfetto per cambiare registro. Ho pensato a questa ricetta proprio perché volevo qualcosa di diverso: un piatto che non ti faccia sentire "a dieta" per dovere, ma che ti faccia venire voglia di sederti a tavola. Il segreto è giocare sui contrasti: la tenerezza del pollo, quel profumo di limone che sa di vacanza e la croccantezza delle mandorle che dà carattere a ogni boccone. Poi c'è questa salsa allo yogurt e menta, fresca come una brezza: è proprio lei a trasformare un secondo banale in un piatto che ha tutta l'aria di essere stato servito in un bistrot all'aperto. Sano, leggero e, finalmente, davvero gustoso. Involtini di Pollo al Limone e Mandorle con Crema allo Yogurt e Menta INFORMAZIONI UTILI Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 12 minuti Tempo di riposo: 10 minuti (per ...
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